[스크랩] 체질별 여름 보양식 추천!
체질별 여름 보양식 추천!
얼마 전 소서(小暑)가 지나면서 본격적으로 한여름이 시작되었는데요,
그러면서 1년 중 가장 더운 기간인 삼복의 시작! 초복이 찾아왔습니다.
올 여름에도 어김없이 더위로 인해 지친 몸과 마음의 기력을 충전해 줄 보양식을 챙겨 드실 텐데요,
어떤 보양식을 드실지 고민하지 마시고, 자신의 체질에 맞는 재료가 들어있는 보양식을 선택하시는 것은 어떨까요?
사상의학은 이제마(李濟馬) 선생이 주장한 의학으로,
오장육부의 허와 실에 따라 인간의 체질을 '소음인', '소양인', '태음인', '태양인' 각기 다른 네 가지로 분류하였는데요,
같은 보양식도 각자의 체질에 따라 약이 될 수도, 독이 될 수도 있습니다.
그렇다면 올해 삼복의 더위를 이겨내기 위한 맞춤 보양식을 살펴볼까요?
한국 사람들은 소음인이 전체의 약 20% 정도를 차지하고 있는데요,
소음인은 선천적으로 비장과 위장이 허약해 아무 음식이나 잘 소화하지 못하며 소화기관이 약한 체질입니다.
또한 체질에 맞지 않는 음식을 먹으면 반드시 위장장애를 일으키며 위장병을 앓는 사람 중 약 80%가 소음인이라고
합니다.
소음인은 차가운 것을 흡수하기 쉽기 때문에 체온이 낮거나, 쉽게 체온을 상실하는 경우가 많은데요,
그래서 항상 따뜻한 음식을 섭취하는 것이 중요하죠.
따라서 소음인들은 여름에도 몸을 따뜻하게 해주는 '삼계탕'을 보양식으로 섭취하시는 것이 원기회복에 큰 도움이
됩니다.
인삼은 소음인의 체온을 조절하는 오묘한 작용을 하는 아주 좋은 약재 중 하나이며,
닭고기 또한 따뜻한 성질을 지니고 있어 둘의 궁합은 금상첨화라고 할 수 있죠.
항상 배를 따뜻하게 하고 따뜻한 음식을 챙겨 먹는 것이 소음인에게 중요하다는 사실! 잊지 마세요
소양인은 네 가지 체질 중 태음인 다음으로 분포 비율이 높은데요,
소음인과는 반대로 비장과 위장이 튼튼하게 타고났기 때문에
소화 기능이 좋아서 어떤 음식이든 소화를 잘 시켜냅니다.
하지만 속에 화와 열이 가득 차있어 변비가 잘 생기고 속이 쉽게 답답해지기 때문에
열을 내릴 수 있는 차가운 음식을 먹는 것이 좋다고 합니다.
소양인에게 가장 대표적인 보양식은 '전복'인데요,
찬 성질의 전복은 비타민과 미네랄 등 아미노산이 풍부하게 들어있기 때문에
열을 다스리고 더불어 원기회복에 도움을 줍니다.
또한 무더운 여름 밤, 잠을 이루지 못할 때 전복죽을 먹으면 속을 편안하게 만들어 주기 때문에
소양인에게는 안성맞춤이라고 할 수 있습니다^^
열이 많은 소양인들은 전복 이외에도 돼지수육, 오리고기 요리들이 열을 식히는 데 좋다는 것, 기억하세요!
태음인은 네 가지 체질 중 우리나라 인구의 약 50%를 차지하는데요,
다른 체질에 비해 상대적으로 체격이 크고 비만 성향이 강하다고 합니다.
또한 본질적으로 몸에 수분이 많기 때문에 다른 체질에 비해 땀을 아주 많이 흘리죠.
소화력이 아주 좋아서 가리는 음식 없이 잘 먹지만,
더운 여름철에는 육식보다는 채소나 과일 등 채식으로 더위를 이겨내는 것이 좋습니다.
너무나 좋은 식성이 비만으로 이어져 각종 성인병으로 번지지 않도록 주의하세요 !
태음인은 간 기능은 좋지만 호흡기와 순환기 계통이 약하기 때문에
허약한 폐의 기능을 보호할 수 있는 음식이 좋습니다.
그래서 태음인에게 가장 좋은 여름 보양식은 바로 미꾸라지를 넣은 '추어탕' 인데요,
미꾸라지는 옛부터 사랑을 받아온 대표적인 보양음식으로,
특히 불포화 지방산의 비율이 높아 성인병 예방에도 도움을 주기 때문에 태음인에게 좋은 보양식이죠^^
이외에도 쇠고기, 냉면, 냉콩국수 등
고단백 저열량 음식으로 갈증을 풀어주는 것도 태음인에게 도움이 된다고 하네요~
태양인은 네 가지 체질 중 약 1% 정도로,가장 분포 비율이 낮은 드문 체질인데요,
상대적으로 폐가 크고 그 능이 좋지만 간이 작으며 기능이 약합니다.
에너지 소모와 배설의 기능이 강한 반면,소화 흡수의 기능이 약한 것이 특징입니다.
여름철 땀을 많이 흘리게 되면 갈증도 많이 나고 소변의 양이 줄어드는데요,
특히 기운이 위로 솟아오르면서 입이 마르고 손발이 뜨거워지기 쉽죠.
그렇기 때문에 태양인에게는 기를 내려주고 간을 보호하는 음식이 가장 좋습니다.
때문에 태양인은 열을 내리기 위해 차갑고 자극적이지 않으며 지방질이 적은 담백한 음식을 섭취하는 것이 좋은데요,
가장 권장하는 보양식은 소화 흡수도 잘 되고 기를 내려주는 '붕어찜' 또는 '붕어탕' 입니다.
붕어는 위장의 기를 편하게 조화시키고 오장을 튼튼하게 하며 설사를 멎게 하는 등의 효과를 지니고 있습니다.
또한 태양인은 고칼로리의 육류보다는 음기가 강한 굴, 조개, 해삼, 문어, 낙지 등과 같은 해산물 요리로
피로를 없애고 음양의 균형을 맞추는 것이 좋다고 합니다.